Caso.éxito

¿Hace cuánto empezaron este negocio?
Empezó con una carretilla hace 24 años, pero como local ya tenemos 13 años. Elegimos este rubro por mi padre, que es de Piura.

¿Cuál fue la inversión inicial?
Alrededor de S/.1,000 para los utensilios, una cocina, dos bancas y dos tablas. Todo era algo pequeño. Mis papas cocinaban y mis hermanos y yo atendíamos a los clientes.

¿Cuántos locales tienen ahora?
Tenemos tres sedes en Lima Norte y un stand en Minka. Analizamos otros mercados. Hemos tenido varios logros: ganamos el premio al mejor ceviche en Mistura 2011.