El dulce sabor de las fresas escapa a la crisis

Uno de los productos que viene escapando al impacto de la crisis externa es la fresa. Las exportaciones de esta fruta ya se vienen posicionando en el mercado mundial por su buena calidad y sabor.

Según cifras de la Sociedad de Comercio Exterior del Perú (ComexPerú), entre enero y julio de este año, las ventas al exterior de fresa congelada sumaron US$2.6 millones, lo que implica un crecimiento de 26% respecto a igual periodo de 2011.

Esta tendencia no solo se observa este año, sino que, entre 2009 y 2011, las exportaciones de fresas crecieron en más de 200% (se exportó US$12.8 millones en 2011).

Si bien la cifra señalada hasta julio podría parecer pequeña, ello se debe a que el periodo de cosecha en la mayoría de las zonas de producción se inicia en la segunda parte del año.

Por ello Yuliana León, jefa de exportaciones de Agroworld, principal empresa exportadora de ese cultivo, estima que los envíos llegarán a duplicarse este año.

GRAN RENTABILIDAD**
El costo de producción de una hectárea de fresas es de S/.25 mil, en promedio, con un rendimiento de 40 toneladas por hectárea.

Debido a que el precio de exportación llega a US$1.64 por kilogramo de fresa, por una hectárea se pueden recibir ingresos por US$65,600, lo cual muestra la gran rentabilidad de este negocio.

MAYOR COMPRADOR
Nuestro principal mercado es Alemania, país que registra un crecimiento sostenido de compras. Entre 2008 y 2011, los envíos hacia ese destino crecieron, en promedio, 53% cada año.