Recetario basado en quinua

El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas y Le Cordon Bleu Perú presentaron recientemente el recetario ‘Quinua y otros productos nativos del Perú’, que ofrece 28 recetas sabrosas e innovadoras. Destacan en el texto ricos y nutritivos potajes como el solterito de tarwi, los wantanes rellenos de quinua o la mazamorra de cañihua con algarrobina. Las recetas con estos indumos nacionales, dicho sea de paso, no son nada complicadas, por lo que pueden ser preparadas en casa con un poco de paciencia y dedicación. En estos tiempos digitales, puede descargar el recetario en la siguiente dirección: www.quinua.pe.