¿Desde cuándo trabaja en las combis?
Yo he sido uno de los pioneros pues estoy en una combi desde 1998. Antes vendía en carretillas.
¿Cuántas unidades tiene ahora?
Somos doce combis: tres en La Victoria y también en Barranco, Surquillo, Salamanca, Villa María del Triunfo, San Juan de Miraflores y en Minka del Callao.
¿Qué innovaciones han realizado?
Tras ganar el premio Citibank en 2012, implementamos la salchipapa andina y las envolturas biodegradables. Ahora queremos entrar a más centros comerciales y a provincias.
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