Para la campaña de Navidad y Año Nuevo la oferta de pavo en el mercado local llegará a los 2 millones de unidades, cifra superior en 3.1% respecto al 2012 (1,9 millones de unidades), informó el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
Cabe resaltar que el peso estimado por ave oscilaría entre 6 y 12 kilogramos.
En dichas fechas, se estima que la disponibilidad de carne de pavo en el mercado nacional será de 13,4 miles de toneladas, superior en 4.7% respecto a 2012 (12,8 miles de toneladas).
El consumo per cápita de pavo para este año se estima en 1 kilo 11 gramos por habitante, superior en 4.3% respecto a 2012 (969 gramos por habitante al año), muy por debajo de otros países productores y consumidores de carne de pavo como Estados Unidos (7 kg/hab/año), Francia (6 kg/hab/año), Italia (5 kg/hab/año), Reino Unido (4,5 kg/hab/año), Canadá (4,2 kg/hab/año), Chile (2,2 kg/hab/año) y Brasil (2 kg/hab/año).
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