Brunello di Montalcino 2008

Por Claudia Eraso
Sommelier

Casato Prime Donne es una bodega fundada en el siglo XVI, en Montalcino, por los ancestros de Donatella Cinelli Colombini. Las uvas Sangiovese provienen de tan solo diez hectáreas plantadas alrededor de la bodega y son criadas durante dos años en una mezcla de barricas y toneles que le aportan un toque sutil de aromas a madera. Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG 2008 es un típico toscano y presenta la delicadeza que tienen los vinos elaborados por mujeres. Además, posee aromas que van desde notas de café –aportadas por la barrica– a notas de rosas secas, pasando por especias ‘serias’, como son el regaliz y el anís, y una cantidad importante de frutas rojas. En boca es jugoso, pero nada empalagoso, fluido y fresco: los taninos están domados por el tiempo en barrica y los años en botella. Este 2008 está a punto para ser descorchado y humedecer un guisado suave. Ah, es necesario refrescar antes de decantar. De venta en TTG: 708-5496.