Sopa de pollo contra el resfrío

La sabiduría popular indica que la sopa de pollo ayuda en la lucha contra el resfrío y la gripe.

¿Es verdad? Martha Villar, directora de Medicina Complementaria de Essalud, afirma que sí. La especialista asegura que la popular sopa contiene elementos que fortalecen el sistema inmunológico, tales como la cisteína, un aminoácido que es liberado por el pollo durante la preparación del platillo.

Además, un caldo de este tipo que contenga una buena cantidad de cebolla, ají y kión resulta clave para eliminar la mucosidad de la nariz y de los pulmones, así como para calmar el dolor de garganta.

Villar también sostiene que, según estudios realizados en otros países, esta sopa alivia la inflamación de las vías respiratorias.