TECHO SOLIDARIO
Giacomo Bocchio, Álvaro Raffo, Giovanna Maggiolo, Renato Peralta, Iván Kisic y otros más son los cocineros solidarios que se unen a la ONG Techo para protagonizar la cena benéfica ‘Del asentamiento al mundo’, cuyos ingresos serán destinados al asentamiento humano Cerro Verde, de San Juan de Miraflores. Los platillos que se degustarán serán preparados con los ingredientes que las madres del lugar emplearon para el almuerzo que compartieron con estos cocineros hace pocas semanas. El menú que será servido el miércoles 14 en el Museo del Oro (Alonso de Molina 1100, Surco) incluye un bombón de pate de fruit de piña, un shot gazpacho de Pamplona, brunoise de pepino y pimientos, paté de hígado de pollo, jalea de tomate, rilletes de cerdo, trucha al humo con ragout de lentejas bebé, asado de tira braseado al vino y más. Informes y reservas: florencia.duarte@techo.org y 263-1415.
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