Cada vez más fruteros

En un momento se dijo que Chile era frutero y Perú, hortalicero. También se dijo que el vecino del sur lideraría el abastecimiento del mercado mundial de las uvas, las paltas, los cítricos, los berries, etcétera y que el Perú sería el abanderado del espárrago, las alcachofas, los pimientos, las cebollas, entre otros.

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Fernando Cillóniz,Al.Mercado
Pues bien, el tiempo ha contradicho esa apreciación. Hoy en día, además de hortalicero, el agro peruano se está volviendo cada vez más frutero y –precisamente– en las productos antes mencionados. Ahora bien, ¿por qué la frutas?. Pues porque somos muy competitivos en ese mundo cuyas principales características son: plantaciones perennes, intensivo capital y conocimientos, intensiva mano de obra y –por ende– de costos altos, alimentos muy nutritivos y saludables, cultivos de alto valor y mercados internacionales en crecimiento. Ciertamente estamos transitando por el camino correcto.

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