Trufa blanca más grande del mundo fue subastada por “solo” US$61,250

Una trufa blanca gigante de dos kilos de peso, considerada por muchos como el más grande de todo el planeta, fue subastada por US$61,250 por la empresa Sotheby´s en los Estados Unidos.

Este ejemplar de más de dos kilos de peso, fue comprado ayer por un taiwanés que lo adquirió por teléfono, según las casa de subastas.

Pese a su gran cantidad, el precio se quedó demasiado lejos de las mejores expectativas, pues la puja comenzaba en US$50,000 y los más optimistas consideraban que la trufa pudo haberse acercado al millón de dólares.

El ejemplar fue recogido la semana pasada en tierras italianas por la casa de trufas Sabatino. La familia Balestram, dueña de Sabatino planea donar el dinero recaudado a varias organizaciones caritativas, entre ellas, está la Fundación de Niños con Glaucoma.

Las trufas son los ingredientes más codiciados por muchos cocineros de todo el planeta y de manera habitual se encuentran por los perros entrenados y solamente entre los meses de octubre y diciembre.