Un vino chileno de clase mundial

Claudia Eraso
Sommelier
de Orient Express.

Durante los 80, Chile siempre fue reconocido como líder en exportación de etiquetas ‘best value’, vinos de inmejorable relación calidad-precio, pero en la alta gama se le dificultaba su participación en el mercado exterior. Fue por 1987 que apareció el primer Cabernet Sauvignon de Viña Montes: el Montes Alpha Cabernet Sauvignon, un vino emblemático de la cultura enológica de Chile. Su estilo llegó para quedarse y dio que hablar al mundo entero pues despertó a un Chile adormecido por la ‘comodity’ del vino en el rango de hasta 10 dólares. El 2013 fue bueno para el Montes Alpha Cabernet Sauvignon: lo seleccionaron como uno de los mejores vinos del mundo y, además, cumplió 25 años, suceso que se festejó con una cata vertical inédita en la Vinexpo de Burdeos. Su versión 2011 es un típico varietal con 12 meses de crianza en roble francés, con notas especiadas y aromas a frutas negras, elegante y sutil, con taninos sedosos y largo en boca, ideal para acompañar guisados, secos y carnes grasas de cocciones largas.