‘Lima’, el restaurante en Londres del chef peruano Virgilio Martínez, hizo historia ayer al convertirse en el primer negocio de capitales nacionales del rubro en obtener una estrella Michelin, el máximo galardón mundial en gastronomía.
El propio Martínez difundió la buena nueva en la red social Twitter: “Bien hecho, una estrella Michelin, una para el equipo de Lima, una para el Perú”, escribió.
No ha sido la única distinción para este joven emprendedor peruano. Recientemente, Central, la marca de su restaurante en Lima, ingresó al Top 50 de la lista San Pellegrino de los mejores del planeta.
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