Yehude Simon es médico veterinario de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo y bachiller en Derecho por la Universidad Alas Peruanas. Tiene un máster en Gestión y Análisis de Políticas Públicas por la Universidad Carlos III de Madrid. Ha sido congresista de 1985 a 1990 por la Izquierda Unida, y también fue elegido para el actual periodo por la Alianza Por el Gran Cambio. Se desempeñó como gobernador regional de Lambayeque en dos periodos consecutivos. Ha sido presidente del Consejo de Ministros del 2008 al 2009, durante el segundo gobierno de Alan García.