Crema de tomate

Hirka Roca Rey Entrada, 6 porciones.

HIRKA ROCA REY

Hirka Roca Rey Entrada, 6 porciones.

Hirka Roca Rey PREPARACIÓN Mezcle los quesos, la sal, la pimienta, la albahaca y el aceite de oliva. Forme bolitas y resérvelas refrigeradas. Caliente en una olla el aceite vegetal, dore la cebolla, el ajo, el laurel y el orégano, agregue el tomate y remueva. Vierta el caldo hirviendo, deje hervir y retire. Retire el laurel y licue la preparación con la crema de leche, regrese a la olla y caliente durante tres minutos. Sirva la crema con las bolitas de queso.