El restaurante de comida rápida McDonald’s mostró, mediante su canal de YouTube, cómo preparan sus famosas papas en la fábrica que las distribuye en Estados Unidos.
[McDonald’s muestra por primera vez cómo se hacen sus hamburguesas]
El proceso en McDonald’s comienza cuando las papas llegan del campo, luego son lavadas con una fuerte presión de agua y son peladas con una inyección de vapor. El siguiente paso es que son cortadas con unas cuchillas que van a 100 kilómetros por hora.
La preparación incluye agregar dextrosa y pirofosfato ácido de sodio para que mantenga el color dorado, lo cual es criticado por varios sectores. Después se fríen parcialmente para que su exterior quede crujiente.
El video de 5 minutos muestra que el último paso que siguen las papas de McDonald’s es cuando entran a un túnel, en el que son congeladas para luego ser distribuidas a los diversos locales.
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