Día del Pisco Sour

Con la presentación del trago ‘La Haya Sour’, en referencia al reciente fallo que emitió la Corte de La Haya sobre la delimitación marítima con Chile, arrancó hoy el XI Festival Nacional del Pisco Sour en el Parque de la Amistad, evento organizado por la Municipalidad de Surco.

Gonzalo Pajares Cruzado

DE NORTE A SUR En Piura, Trujillo, Lima y, cómo no, en todo el sur peruano se celebrará el sábado 2 de febrero el Día Nacional del Pisco Sour. Municipalidades como las de Barranco y Surco organizarán festivales donde podremos disfrutar las infinitas variedades del coctel. Mientras tanto, en la Alameda Chabuca Granda, la Municipalidad de Lima organiza, del 1 al 3 de febrero, un festival donde estarán más de 20 bodegas pisqueras y se mostrará cómo se elabora el pisco. Habrá ofertas y una ruta chilcanera por los bares emblemáticos del Centro. Hora: A partir de las 3 p.m. Y si quiere preparar su pisco sour en casa, tome nota: En una coctelera ponga cuatro medidas de pisco, una de limón, una de jarabe de goma, un toque de clara de huevo, seis hielos y agite durante ocho segundos. Sirva en copa fría y perfume con una gota de amargo de angostura.

Desde hace algunos años, el pisco peruano ha demostrado por qué es un producto bandera. Su calidad y sabor no solo han logrado conquistar los paladares peruanos, sino también los foráneos.

Desde hace algunos años, el pisco peruano ha demostrado por qué es un producto bandera. Su calidad y sabor no solo han logrado conquistar los paladares peruanos, sino también los foráneos.

Fabiana Sánchez fsanchez@peru21.com

Las exportaciones de pisco, bebida bandera de Perú, crecerán 18% en el presente año, al sumar cerca de 500 mil litros que serán destinados a un total de 40 países, proyectó hoy el ministro de la Producción, José Urquizo.