Comer bien

¿No le parece que, cuando uno se toma un tiempo para comer con tranquilidad, la comida sabe más rica?

¿No le parece que, cuando uno se toma un tiempo para comer con tranquilidad, la comida sabe más rica? Lo cierto es que esto tendría un sustento científico. Según un estudio hecho por investigadores de la Escuela de Negocios de Harvard y la Universidad de Mi-nnesota, los rituales aumentan el disfrute de la comida. Como bien explica un informe de Scientific American, un chocolate sabe mejor si uno hace lo siguiente: partirlo en dos estando en su envoltura, abrir la misma, comer el chocolate y, luego, repetir eso con la otra parte. Todo con calma. Si uno simplemente come el chocolate como sea, probablemente no lo disfrutará tanto. Esto se debe a que retardar la llegada de la recompensa tiene un efecto directo en la percepción. Haga la prueba.