Antocianina

El grano morado, que da vida a la famosa chicha de maíz, tiene muy buena aceptación en el mercado internacional. En 2012, el valor de las exportaciones de maíz morado llegó a US$804 mil, un 29% más que el año previo.

El grano morado, que da vida a la famosa chicha de maíz, tiene muy buena aceptación en el mercado internacional. En 2012, el valor de las exportaciones de maíz morado llegó a US$804 mil, un 29% más que el año previo. En el último quinquenio se vendieron 1.9 millones de toneladas por US$3.2 millones, detalla la Asociación de Exportadores (ADEX).