Dos conocidos chifas fueron clausurados temporalmente y multados por la municipalidad de San Isidro por faltar al reglamento sanitario durante un operativo con especialistas de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa).
[El Olivar podría ser declarado Patrimonio Natural de la Humanidad por la Unesco]
Se trata de los chifas Palacio, ubicado en el cruce de las avenidas Canaval Moreyra y Pablo Carriquiry; y Fu Jou, situado en el Real Club de Lima, donde se realizó una inspección exhaustiva de la calidad de la infraestructura de la cocina, hasta el correcto almacenamiento de los alimentos, el cuidado de la cadena de frío para los alimentos perecibles, el uso adecuado de utensilios, detección de insumos que ya sobrepasaron su fecha de expiración y condiciones de higiene de los empleados, entre otros aspectos.
[¿Qué distritos de Lima soportarán las temperaturas más altas este verano?]
Estos operativos a los locales de venta de comida por parte de esta comuna continuarán las siguientes semanas.
Si te interesó lo que acabas de leer, recuerda que puedes seguir nuestras últimas publicaciones por Facebook, Twitter y puedes suscribirte aquí a nuestro newsletter.
